栄養士の資格取得
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栄養士というのは、「栄養士」と「管理栄養士」の2段階に分けられていて、第一段階である栄養士は主に栄養学に基づいて食事メニューや調理方法を決定したり、健康を維持・増進するための提案を行います。栄養士の資格は、高校卒業後に厚生労働省が指定した栄養士養成施設で2年以上学んで栄養士として必要な知識や技能を修得した後に、都道府県知事に免許を申請することによって無試験で取得可能となっています。
管理栄養士の資格取得
管理栄養士は、栄養士よりもさらに専門的で高度な知識を持って、病気や障害などを持っている人たちに必要な栄養指導を行ったり、学校や病院などの大規模給食施設で大勢の人の給食を管理したりします。管理栄養士の資格は、栄養士のように無試験で取得できる資格ではなく、栄養士免許を取得した後に、卒業課程によっては実務経験を積んで受験資格を得て、管理栄養士の国家試験を受験して合格することによって取得することができます。
管理栄養士は、食に関係する多くの職業の中で唯一国家資格として認められているもので、とても高い専門知識を必要とする試験となっています。受験者は年々増えていて、1991年には50％程度あった合格率は、最近では20％から30％程度という難関の国家試験になっています。
管理栄養士の合格者は、4年生の管理栄養士養成課程の新卒受験者が大半を占めていて、卒業後にブランクがあったり、実務経験を積みながらの受験者は低い合格率になっています。
管理栄養士の資格取得のためには、管理栄養士の予備校に通ったり、通信教育やweb講座を利用する受験生も多いようですが、参考書や問題集を使った独学で合格する人もちゃんといるようです。
管理栄養士国家試験の受験科目は９科目ありますが、合格基準は各科目で６０％以上の得点を取ることが必要となります。９科目の中で出題数の多い科目は「人体の構造と機能および疾病の成り立ち」、「臨床栄養学」ですが、出題数は科目毎に差があるので試験概要などで事前にできる限り情報を収集して、出題数の多い科目を得点源にすることが資格取得のために有効な対策です。